Ecodev - Ces ateliers sont organisés par l’ONG ECODEV en partenariat avec le ministère de l’élevage (délégation de l’élevage de Hodh Chargui), dans le cadre de la mise en œuvre du projet PROGRES Lait (Programme Régional chaine de valeur Lait et Energie Solaire) en Mauritanie.

PROGRES-Lait est financé par l’Union européenne du Sénégal. Ce programme sous régional est exécuté au Sénégal et en Mauritanie, respectivement par Enda Energie et Ecodev.

Ces ateliers de formation ont été organisés du 14 au 20 février 2017 ont permis de former plus de 40 éleveurs relais par zone. L’objectif est de développer les compétences des acteurs locaux de la filière lait notamment les éleveurs sur la production laitière et les bonnes pratiques d’Hygiène.

Les thèmes abordés lors de l’atelier sont :

- Les principales maladies qui affectent la production laitière

- La maitrise des bonnes pratiques d’hygiène afin de minimiser les différents risques de contamination du lait au cours de la collecte du stockage et du transport.

- Alimentation et abreuvement des vaches laitières

- Les sources de contaminations du lait

-transport du lait

- le contrôle de la qualité du lait au centre de collecte

Les deux formations ont été dispensées par un inspecteur de l’élevage avec les contributions de différentes inspections de l’élevage sur place.

Les cérémonies d’ouverture officielle ont présidées par : le Hakem d’Amourj et le Maire de Timbédra. Ces ateliers de formation ont été marqués par des cours théoriques suivis d’exercices pratiques et des questions réponses. En effet, la dernière journée de chaque atelier a été consacrée à la pratique de la traite. Les éleveurs ont pu déceler les mauvaises pratiques qui font que, souvent une grande part du lait est renvoyée par les usines et les centres de collectes. A la fin de ces formations, tous les participants ont bénéficié d’une attestation de formation.

Ce programme de formation vient compléter l’encadrement des éleveurs relais dans le processus de professionnalisation des producteurs de lait et le ravitaillement de l’usine du lait de Néma (SMPL) en lait de qualité.

« Le PROGRES-Lait est un programme de développement de la chaine de valeur lait, qui met l’entreprenariat rural au cœur de sa démarche, en mettant à la disposition des acteurs notamment les femmes à la base, d’abord des plateformes énergétiques pour la conservation du lait et, ensuite une approche de Partenariat Public Privé à Vocation Communautaire comme instrument de développement du marché du lait.

Le PROGRES-Lait vise à renforcer le pouvoir économique des éleveurs, à travers leur équipement en plateformes solaires de collecte décentralisées dans les différents bassins de production de lait. Le concept de plateformes combine à la fois les équipements de conservation alimentés à l’énergie solaire et des installations qui garantissent l’électrification des villages centres. Il permet dès lors la fourniture de services annexes tels que l’éclairage, la recharge téléphone, la mouture et la soudure, etc.

Ainsi, un nouveau processus est engagé pour impulser une dynamique locale de création d’emplois et de richesse notamment pour les femmes. Par ailleurs, l’utilisation de ces plateformes d’énergies renouvelables contribue globalement à un développement sobre en carbone. Sa finalité est de professionnaliser le système de collecte du lait en créant de petites entreprises rurales pour stimuler l’économie rurale verte et ainsi apporter de réelles transformations économiques, sociales et environnementales. »

Pour plus d’info : www.progreslait.com ou www.ecodev.mr

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