Le Quotidien de Nouakchott -- Le ministère du Commerce et du Tourisme a lancé, ce lundi, une vaste campagne d’inspection et de contrôle ciblant les étals de boucherie à travers les trois wilayas de Nouakchott, afin de s’assurer de la salubrité des viandes rouges proposées à la vente et de leur conformité aux normes sanitaires en vigueur.

Dans une note d’information publiée aujourd’hui, le ministère a précisé que cette opération est menée sur le terrain par des brigades mixtes associant la Direction de la protection des consommateurs et de la répression des fraudes et l’Agence mauritanienne de sécurité sanitaire des aliments (AMSSA), dans le cadre de la surveillance continue des denrées alimentaires sur les marchés.

Les équipes ont entamé des prélèvements d’échantillons sur les viandes exposées afin de les soumettre à des analyses de laboratoire approfondies. L’objectif est de vérifier l’absence de toute substance susceptible de présenter un risque pour la santé publique.

Le département ministériel a souligné que ces vérifications visent notamment à détecter l’usage potentiel de produits chimiques ou de traitements dangereux sur les viandes et autres produits de consommation. Les experts de l’AMSSA sont chargés d’effectuer les tests biologiques et chimiques requis.

Les résultats des analyses permettront de déceler scientifiquement d’éventuelles infractions et de prendre les sanctions administratives et juridiques qui s’imposent à l’encontre des contrevenants.

Enfin, le ministère a rappelé que cette initiative s’inscrit dans le cadre de ses missions de régulation visant à préserver la santé des citoyens, affirmant sa volonté d’intensifier et d’élargir ces opérations de contrôle à l’ensemble des produits alimentaires distribués sur les marchés nationaux.